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Sfincione

Lo sfincione è un tipico piatto della gastronomia palermitana (inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.)), è una deliziosissima frittella di soffice pasta di pizza, addolcita con miele e guarnita con pomodoro, cipolla, acciughe, origano e pezzetti di formaggio tipico siciliano (chiamato caciocavallo ragusano).

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