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Panelle

E' la nostra morbidissima e fragrante frittella palermitana di farina di ceci ricoperta di semi di sesamo, ottima come contorno a tavola o "cibo da strada". La cottura al forno forma una croccante crosta sottilissima. Non unge, è leggera e soddisfa!
Si può mangiare da sola, con il pane, come panino e se sivuole condita con sale, pepe e limone.

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