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Una elegante torta con una base soffice di pan di spagna guarnito con leggera cream di chantilly al limone.

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Il pollo proposto con il condimento più famoso della sicilia. E' un piatto dai gusti esotici data la particolare salsa dalle origini asiatiche arrivata a noi dalla cultura araba.

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E' la nostra morbidissima e fragrante frittella palermitana di farina di ceci ricoperta di semi di sesamo, ottima come contorno a tavola o "cibo da strada". La cottura al forno forma una croccante crosta sottilissima. Non unge, è leggera e soddisfa!
Si può mangiare da sola, con il pane, come panino e se sivuole condita con sale, pepe e limone.

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Ricetta a base di pesce molto saporita. E' uno dei piatti preferiti dai siciliani nel periodo di sardine (famosa per essere il piatto preferito dal commissario Montalbano). Ideale per tavolate di amici e parenti. Un piatto completo e da sorriso a 50 denti!

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Un altro nostro tipico piatto tipico della cucina palermitana, la crocchè si presta benissimo come contorno o "piatto da strada" perché facile da mangiare mentre si mangia, un pò come l'arancina palermitana, adattissima anche ai pasti fugaci tra un passo e l'altro.

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Lo sfincione è un tipico piatto della gastronomia palermitana (inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.)), è una deliziosissima frittella di soffice pasta di pizza, addolcita con miele e guarnita con pomodoro, cipolla, acciughe, origano e pezzetti di formaggio tipico siciliano (chiamato caciocavallo ragusano).

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